节气羹蔬食有时
立
冬
跟着童子学士与丹丘先生
吃菜喝粥
十月小阳春，无风暖融融
“十月小阳春”，正是立冬到小雪节气之间这段时间，一些果树会开第二次花，呈现出好似春天的景象。明代《五杂俎·天部二》记载：“（农历）十月有阳月之称，即天地之气四月多寒而十月多煖，有桃李生华者，俗谓之小阳春。”
明朝人说，这时候桃树李树会再开花，查了下，农历十月可能开花的植物还真不少，丽格海棠、山蜡梅、枇杷、美人蕉、勿忘我、大丽花、沙漠玫瑰，这时都有花期，菊花更是不用说。
知道这个气候特点，再看刘伯温的诗就不觉得奇怪了。
《立冬日作》
忽见桃花出小红，因惊十月起温风。
岁功不得归颛顼，冬令何堪付祝融。
未有星辰能好雨，转添云气漫成虹。
虾蟆蛱蝶偏如意，旦夕蜚鸣白露丛。
能掐会算写过《烧饼歌》的刘伯温，说这年立冬居然桃花开，癞蛤蟆和蝴蝶也都怡然自得，考虑到小阳春的天气，如此说来也就见怪不怪了。
小菊在丛中笑
立冬饮酒絮语
立冬时节，可以把玩的玩意儿，从户外转向室内。肯动手，其实雅致的事，可做的有很多。天气转寒，温温小酒，晚来喝上一小壶也是惬意的事儿。
白乐天在这个时节约酒友来家里小酌，引出了《问刘十九》。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
绿蚁是新酿的小米酒还泛着泡沫（绿怕是要看谷物品种了），而红泥小火炉，正是这将寒未寒天气，可以暖手可以温酒。红泥小火炉，现在闽南依然流行，配橄榄炭，也是价格不菲的煮茶装腔调利器。现在往往是改制成酒精炉子，少了煤烟子，是清雅不少。你若是在西安，那么来壶稠酒，热着喝，白色的酒浆，再好不过的饮品了。也正应了稠酒古时候的名字，醴。你知道欧阳询的《九成宫醴泉铭》，醴泉是甘美的泉水，而这甘美本是指稠酒。
你若是在江南，比方魔都上海，这里也能喝到好喝的南方特色。花雕，太雕，都是好选择。曾经有家店，在乌鲁木齐路，主打川菜，但是配绍兴酒。我的爱好是点一份干煸肥肠来佐十年的太雕。好的黄酒，酒色红润，粘杯子，入口滑爽，酒味不冲。
当然，这也是个合适泡药酒的季节。传统的玩儿法，人参雪莲天麻枸杞之类都能泡酒，中国人泡药酒嘛，图一个滋补。有一年我自己有泡三黄酒，用金门高粱泡黄芪、桑黄还有黄精，也是个别样的玩儿法。
情人菊，叶子有苹果味，花可去黑眼圈
而老外的泡药酒玩儿法，其实也有很多。有些可以自己在家里玩儿，风味也很独特。比如，以黑朗姆酒为基酒，你可以一小瓶一小瓶，一瓶泡肉桂，一瓶泡丁香。泡个一周，颜色渐变，就可以喝了。喝的时候，和补酒一样，适量，避免上火。
更有甚者，希腊人的玩法是在酒里习惯性的加大茴香，也就是我们说的大料或者八角。据说有健脾开胃的功效，家里曾有一瓶这样的白兰地，最后的结果可想而知，被我用来当料酒烧菜，每每提到此酒，母亲总是不知其是何物，但只要一说大料酒，便立刻对上号了。这酒去异味防止食材腐败，倒是我家的心得。
说到此，似乎忘记了九九重阳时提过的菊花酒，菊花酒一般认为是凉性的，可以止痛消肿。若是加了生地黄和地骨皮（枸杞根）则可以延年益寿。古人的方式也有些比较粗狂，比如《仙拈集》说这个需要把白菊花连同根茎叶一起泡酒，还能治疔毒恶疮。以后，你见到菊花，就不会只想着拿它泡茶了。
门前不知名的花儿
古书里的立冬养藏
农历十月，也叫亥月，
月建亥，生气在酉，酉属西方，宜向西坐卧。
这月食芋头，对人有补益。采槐子，吃槐子能保健。
上一期说过大枣汤的做法，取大枣除皮，核破开，于火烘烤，反复烤到香气出来，然后热水焖，常引用，有大益处。
古人认为遇亥日食面饼，可以令人无病。
立冬节气当日（.11.8），采桑叶一百二十，即是霜桑叶。若是遇闰月，就多采十片，每次用十片。遇洗眼日期或者眼睛不舒服的时候，煎煮出汤汁，洗眼洗澡可以除百病。
农历十月初十日（.11.6）采决明子，阴干，晾百日后可服。能治青盲等眼疾，又治唇口青。阴历十月十四日（11.10）地骨皮煮水沐浴。十八日（11.14）鸡初鸣时沐浴。
农历十月勿戴暖帽，使脑受冻，则无眩晕之疾。（有心血管脑血管疾病者，请遵医嘱。）
是月多食猪肉，发宿气（起床气，二师兄最近涨价了，正好能少吃则少吃）。食花椒食葱，宜减量，避免影响气血精气。食韭菜，容易勾起宿疾，多涕唾（冬季皆如此）。
七宝教寺宝塔晚钟
立冬进补，人参鸡汤
人参鸡汤，是食料滋补中的佳品中，最具代表性的传统料理。不论你是不是朝鲜族，人参和鸡肉，都是国人喜闻乐见的滋补品。特别适合体寒、贫血的女性在冬季饮用，一碗暖暖的人参鸡汤，清淡滋补，气血足了，眼睛亮了，能帮你不再畏寒怕冷，温暖四肢，也不添加肠胃负担。
鸡一只，红枣六枚，人参一根，生姜一颗，葱段若干。黑胡椒和盐少许。
1.将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水，生姜切大块。
2.将所有材料除胡椒和盐外，放入砂锅，加入适量的水。
3.盖上锅盖，武火煮沸，后改为文火炖煮3小时。
4.炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。
韩国版人参炖鸡的做法，则是提前一夜泡糯米，次日鸡不斩件，将糯米填入，用黄芪和白芷填塞，以牙签封口。炖煮方法与上类似，文火为宜。这吃法好处是主食副食一锅烩，全有了。
燕园华表暮色
黄帝内经怎么说
《黄帝内经素问·四气调神大论篇》：冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
陈希夷节气坐功
陈希夷立冬十月节坐功图
运主阳明五气。
时配足厥阴肝风木。
主治：胸胁积滞，虚劳邪毒，腰痛不能俯仰，咽干，面色无华，胸满呕逆，头痛，颊肿，目赤肿痛，两胁下痛引小腹，满闷等。
时间：每天丑、寅时（1：00-5:00之间）。
功法：盘坐。两手由体侧提到胸前，手心朝上，两臂随后缓缓落下，头转向正前方，两手臂再重复上述动作，头转向右，动作相同，左右相反，各十五次。然后，叩齿、咽津、吐纳，方法同前。
Sammi家天生红脸蛋儿的小鹦鹉
本文编辑：佚名
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